Kartoflens potentiale
Kartofler kan meget mere, end vi går rundt og tror. Følg kartoflens rejse ind i fremtidens mad. Fra fortidens billige, mættende fødevare til fremtidens klimaløsning.
I denne film besøger vi KMC, der udvikler nye produkter ud fra den fantastiske kartoffel, som er en af de mest klimavenlige grøntsager, vi kan dyrke i Danmark.
Fremstilling af kartoffelmel
Se, hvordan mere end 400.000 tons kartofler hvert år bliver til 100.000 tons kartoffelmel på AKD’s produktionsanlæg i Toftlund (som tidligere hed AKS).
Videoen fortæller også om, hvad kartoffelstivelse bliver brugt til, og hvordan hele kartoflen bliver forvandlet til værdifulde produkter.